Paramontar la tarta comienza cubriendo la base del molde con galletas mojadas en café. Si es necesario corta algunas para adaptarlas a la forma del molde. Después ve alternando capas de galleta con capas de
Ingredientes200 g de harina 100 g de mantequilla 50 g de azúcar blanca 1 huevo 1 cucharadita de extracto de vainilla 1/4 cucharadita de sal Preparación En un bol grande, mezcla la harina, la sal y el azúcar.
INGREDIENTES 300 g de galletas gruesas y firmes. Las mejores son las hojaldradas, que tengan cuerpo. Mejor si son cuadradas o rectangulares si quieres hacer la tarta cuadrada. 1 paquete de flan de vainilla para 4 raciones que espese en caliente (Flanín o Potax, NO sirve Royal porque empapa las galletas)
ELABORACIÓNde la tarta de galletas. Derretimos el chocolate al baño María o en el microondas con 5 ó 6 cucharadas de nata. Lo mezclamos con el resto de la nata y el coñac o ron. Bañamos las galletas ligeramente en la leche (sólo pasar un momento por la leche, un segundo, si se impregnan demasiado se romperán y la tarta no tendrá . 197 437 451 179 337 226 221 146