Acelgasa la extremeña Comer las verduras cocidas puede resultar algo insípido y aburrido. Por esa misma razón, hay que preparar platos de verdura más atractivos y con más sabor, como las acelgas a la extremeña , una delicia típica de España y elaborada a partir de la combinación de acelgas, patata, cebolla y pimentón (opcional).
pimentonde la Vera:Acelgas a la extremeña, un plato de lo más saludable y rico, con ingredientes que todos tenemos en casa.48 horas en el Valle del Jerte y La Vera:
Limpiary lavar las acelgas muy bien. Cortarlas en trozos. Si las acelgas son grandes cocer la pencas por un lado y las hojas por otro. El tiempo de referencia es de 15 minutos, pero probad, pues cambia con el tamaño. Una vez hervidas, dejadlas escurriendo. Mientras cortar la cebolla en finito y la ponéis a rehogar en aceite de oliva.
Acelgasa la extremeña. RECETA EN COMENTARIOS. OK Recetas · September 19 · September 19 ·
Sofrie5 minutos, 100°C, velocidad 1. Añada la cucharadita de pimentón dulce y remueve 3 segundos en velocidad 2. Coloca la mariposa en las cuchillas e incorpora las acelgas y las patatas reservadas, sazónalas y mezcla 5 minutos, 120ºC o Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Listo.
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